Principales exigences à prendre en considération pour les locaux

Pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité réglementaire, les locaux et équipements des établissements alimentaires doivent répondre à des exigences strictes. Voici les principaux points à considérer :

Prescriptions générales et particulières

Alimentation en eau :

• L’eau doit être potable et suffisante pour répondre aux besoins de l’établissement.
• Dispositifs de lavage pour denrées alimentaires :
• Les dispositifs de lavage doivent être adaptés et faciles à nettoyer.
• Installations sanitaires :
• Les toilettes et lavabos doivent être accessibles, propres et en bon état de fonctionnement.
• Transport des denrées :
• Les véhicules et conteneurs utilisés pour le transport des denrées doivent être hygiéniques et maintenus à la bonne température.
• Gestion des déchets :
• Les déchets doivent être collectés, stockés et éliminés de manière hygiénique pour éviter toute contamination.
• Équipements :
• Les équipements doivent être adaptés à leur usage, faciles à nettoyer et entretenus régulièrement.

Ventilation :

Les locaux doivent être correctement ventilés pour éviter l’accumulation de vapeurs, odeurs ou contaminants.

• Présence d’animaux :
• Les animaux doivent être exclus des zones de préparation et de stockage des denrées alimentaires.
• Installations mobiles, locaux utilisés principalement comme maison d’habitation et distributeurs automatiques :
• Ces installations doivent également répondre aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Validation des plans de transformation

Il est beaucoup plus facile de corriger des plans que des locaux mal conçus. Avant de procéder à des travaux de transformation, il est essentiel de faire valider vos plans par les services officiels.

Procédure :

Adressez une demande d’inspection à notre service.

Nous examinerons vos plans et vous fournirons des recommandations pour garantir la conformité aux normes en vigueur.

Pourquoi respecter ces exigences ?

• Sécurité alimentaire : Protégez la santé des consommateurs en évitant les risques de contamination.
• Conformité réglementaire : Respectez les normes légales pour éviter les sanctions.
• Optimisation des coûts : Évitez les modifications coûteuses en concevant des locaux conformes dès le départ.
• Confiance des consommateurs : Renforcez la réputation de votre établissement en garantissant des conditions d’hygiène optimales.

Contactez-nous

Vous avez besoin d’aide pour concevoir vos locaux, valider vos plans ou optimiser vos équipements ? Notre équipe est à votre disposition pour vous accompagner dans cette démarche essentielle.

Contactez-nous dès aujourd’hui pour en savoir plus sur nos services et planifier une consultation personnalisée.