Safety Food propose à ses clients un accompagnement complet à la mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et au respect des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH). Cet accompagnement, basé sur le « Paquet Hygiène » et les Guides de Bonnes Pratiques de la profession, permet aux professionnels de maîtriser les risques sanitaires liés à leurs activités.
Notre démarche repose sur le schéma suivant :
- Diagnostic / Audit : Évaluation approfondie des pratiques et des installations.
- Formalisation et rédaction des procédures : Élaboration de procédures adaptées à votre établissement.
- Sensibilisation du personnel et Formation : Formation des équipes aux risques microbiens et au respect des Bonnes Pratiques d’Hygiène.
Cette démarche s’accompagne d’une sensibilisation du personnel aux risques microbiens et au respect des Bonnes Pratiques d’Hygiène, afin de garantir une maîtrise optimale des risques sanitaires.
Audit des locaux
L’audit des locaux comprend :
- Vérification de la conformité des locaux : Capacité de stockage frigorifique, sectorisation des flux, etc.
- Inspection des équipements : Vérification de l’état et de la conformité des équipements utilisés.
Audit d’hygiène
L’audit d’hygiène comprend :
- Évaluation des bonnes pratiques de fabrication et de distribution au sein de l’atelier de production.
- Vérification du suivi du PMS : Contrôle de l’application effective du Plan de Maîtrise Sanitaire.
Ce diagnostic donne lieu à la rédaction d’un rapport détaillé indiquant les dysfonctionnements constatés et la mise en place d’actions correctives appropriées.
Pourquoi choisir Safety Food pour votre audit d’hygiène ?
Expertise reconnue : Nos audits sont réalisés par un professionnel certifié HACCP en hygiène alimentaire.
- Approche personnalisée : Nous adaptons nos recommandations aux spécificités de votre établissement.
- Conformité réglementaire : Nous vous aidons à respecter les normes en vigueur (Paquet Hygiène, HACCP, etc.).
- Formation du personnel : Nous sensibilisons vos équipes aux bonnes pratiques pour garantir une application durable des recommandations.
Les étapes clés de notre audit d’hygiène
Diagnostic initial : Analyse approfondie des locaux, des équipements et des pratiques.
- Rapport détaillé : Identification des dysfonctionnements et proposition d’actions correctives.
- Formation et sensibilisation : Formation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène.
- Suivi et vérification : Contrôle de la mise en œuvre des actions correctives.
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Vous souhaitez réaliser un audit d’hygiène pour votre établissement ?
Nous sommes à votre disposition pour vous accompagner dans cette démarche essentielle.
Contactez-nous dès aujourd’hui pour en savoir plus sur nos services et planifier un audit personnalisé.
